Tugas 3

Polipeptida

      

Tugas 2

Prinsip analisis :

Tugas 1 ( semester genap)

1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a.    Karbohidrat

b.    Disakarida

c.     Polihidroksi aldopentosa

d.    Polihidroksi ketoheksosa

2.    Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudianklasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

MOnosakarida	Klasifikasi Monosakarida
	berdasarkan gugus fungsi		berdasarkan jumlah atom C
	Aldosa	Ketosa	Triosa	Tetrosa	Pentosa	Heksosa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

3. Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini
    a). Polihidroksi L-aldotriosa
    b). Polihidroksi D-ketopentosa
    c). Polihidroksi L-aldoheksosa
    d). Polihidroksi D-ketotetrosa

4. Tentukan jumlah atom c kiral pada :
    a). Polihidroksi L-aldotriosa
    b). Polihidroksi D-ketopentosa
    c). Polihidroksi L-aldoheksosa
    d). Polihidroksi O-ketotetrosa

5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D yang dapat terbentuk dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D)


  Jawaban :

1) a. Karbohidrat

 Suatu senyawa Organik dengan rumus umum C_n(H₂O)_n yang mengandung atom C dan Hidrat ( H₂O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .

      b. Disakarida

 Senyawa Karbohidrat yang  terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan  terurai menjadi 2 molekul monosakarida.

      c. Polihidroksi aldopentosa

Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mngikat banyak gugus hidroksi.

      d. Polihidroksi ketoheksosa

Senyawa Karbohidrat yang mengandung gugus keton  dengan jumlah atom carbon adalah 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi.

2)  Klasifikasi monosakarida

3)

4)

5)

6)

Tugas 3

Dalam kimia, ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R'). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+.

10 molekul ester alamiah yang dapat bersumber dari bunga,buah dan parfum :

1.Pisang = isopentil asetat

2 .Nanas = etil butirat

Tugas 2

PEMBUATAN ASAM SITRAT DARI JERUK METODE ISOLASI

TUGAS 1

1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :

a.          Gugus fungsi

b.         Ikatan kovalen nonpolar

c.          Elektronegativitas

2. Tuliskan 6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia  organik.

3.  Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang dimiliki dari senyawa berikut ini :

a.          Natrium iodida

b.         Amoniak

c.          Metanol

d.         Magnesium oksida

4.  Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :

a.          Etaldehid

b.          Etana

c.          Etanol

d.          iodium

JAWABAN :

1.      a). Gugus Fungsi adalah  kelompok  gugus khusus  pada atom dalam molekul yang berperan dalam memberi  karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut.

          b). Ikatan kovalen non polar adalah ikatan kovalen dimana antara 2 unsur yang berikatan  memiliki perbedaan keelektronegatifinas yang rendah atau sama.  Atau  ikatan yang memiliki ciri Titik muatan negatif elektron persekutuan berhimpit, sehingga pada molekul pembentukuya tidak terjadi momen dipol, dengan perkataan lain bahwa elektron persekutuan mendapat gaya tarik yang sama.

   c). Elektronegativitas adalah kemampuan unsur untuk menarik elektron dalam suatu molekul.

2.        a). Air

            b). Karbohidrat

            c). Lemak

            d). Protein

            e). Mineral

           f). Vitamin

3.
         

      
        
     
     
4.